五花肉炖土豆怎么做?
薛庆鑫
五花肉炖土豆是传统饮食文化里面常见的一道菜,取材方便,做法简单,口味香而不腻,是家常菜中很出色的一道美食。首先选取五花肉一斤,土豆两个,葱姜若干,料酒、鸡精与盐。首先将五花肉用温水洗净,然后将其放入锅中,加水煮至变色。将土豆去皮洗净,切成块状,取出五花肉,同样切成块状,另起一锅,加油温热,放入土豆以及肉,加上料酒翻炒5分钟,然后加水放入生姜,炖15到20分钟。将葱切成段,等炖开之后放入其中,同时加入鸡精、盐,盖上盖,小火熬3-5分钟即可。
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