猪粉肠怎么做才好吃呢?
薛庆鑫
首先在锅里烧水,用70度左右的热水,用热水将淀粉调成淀粉糊,大约在1.5斤左右的肉馅中加入适量的调味料,剩下的一部分是用干淀粉来进行搅拌,将已经调好的淀粉糊加入到肉馅中继续搅拌均匀,肠衣用水来进行洗干净,在水中泡一会儿,然后灌入大约80%左右的肉馅,之后将肠衣的两端用棉线扎紧,开水下锅煮大约二十分钟左右,水温不要太高,在煮的时候可以适当的加入一些盐。
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