瑶柱白果粥怎么做啊?
白永明
顾名思义,瑶柱白果粥的配料有:瑶柱、白果、白米等。先把米洗干净,用油、盐腌3分钟,用刀背轻拍白果,去壳,锅里烧水不用盖盖,煮5分钟,趁热去掉褐色的那层衣,用温水洗净后用药水浸泡。再用电饭锅烧开水后,放入大米、白果、瑶柱,调至饭档煮开后,转到饭档煮粥。瑶柱有咸味,腌米时放盐,所以基本不用再加盐调味。
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