蒸米饭水和米的比例是什么?
白永明
煮饭的时候最好用热水淘米,热水淘米比较香,水和米的比例要选适量,米跟水的比例可以选在1:1.7左右,这样煮米软硬适中,洗米的时候不要洗得太多,洗的太多会把米的营养成分洗掉,如果是胃消化系统不好的情况,就要多放水,这样比较不硬,有些人比较硬的米,自然可以少放一些水,根据自己的口味来决定。米下锅后可以滴一滴油,这样饭就不会粘锅了。
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