烤箱烤扇贝的做法是什么?
薛庆鑫
在烤扇贝之前,要彻底清洗扇贝。准备一把软毛的牙刷,挨着刷洗扇贝壳上的污垢,把扇贝壳撕开,把里面黑色的沙包去掉,再用清水洗一下,就可以放在旁边沥干了。另外,准备姜蒜,切碎成末,放入碗中,加入调味料生抽、食用油及适量盐,搅拌均匀。将调料汁用小勺子舀到扇贝壳内的贝肉上,然后铺在烤盘上,用180度左右的火烤6-8分钟。
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