自制低筋面粉怎么做?
王喜萍
低筋粉很简单,首先准备好淀粉,将中筋粉和淀粉按四比一的比例混合均匀,此时用手抓一把,混合好的中筋粉和淀粉,然后用手用力捏紧,捏成团后,再用手捏成团,按这样的方法,将低筋粉均匀地捏紧,剩下的混合物,方法很简单,关键是要掌握好比例和力度,不要在里面加水,也可以根据自己的口味稍微改变。
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