酸醋泡鸡蛋怎么做好?
王喜萍
酸醋泡鸡蛋的做法不是很复杂,需要先将鸡蛋和米醋放到一起,等到鸡蛋软化并膨胀之后,把鸡蛋取出打破,加入适当的醋液搅拌均匀后密封。在饮用时可以用开水冲开,可以根据个人口味放入一些蜂蜜调味。醋有促进消化和强健身骨的作用,鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和蛋白质,而且醋能使蛋壳中的钙转化为容易吸收的物质,所以酸醋泡鸡蛋的营养价值非常高。
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