十三香龙虾调料是怎么做的呢?
薛庆鑫
十三香龙虾调料分为辛温型,麻辣型和浓香型三种,不同的口味肯定所用的材料不同。比较大众化的是辛温型,主要是采用八角、茴香、肉桂、小茴香,花椒等作料,打磨成粉,一般用来做家庭小吃,或者制作酱料,炒制瓜子时使用。麻辣型就是在五香粉的基础上,又加上了胡椒、辣椒、良姜等,有麻辣的感觉。浓香型也是在五香的基础上,加上了香叶、肉蔻、辛更等,香味非常的浓郁,可以用来做烧鸡。
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