猪生肠的做法怎样?
白永明
猪生肠的做法很多,可爆炒,可醋溜都是不错的美味。但是首先要把猪生肠煮熟。在煮之前的清洗非常的关键,这是决定着猪肠是不是好吃的基础。洗的时候一定要内外都洗,褶皱处也不能放过,而且可以用食醋或者明矾来搓洗,就可以有效的去掉猪肠的那股怪味,还要把猪肠里面的一层油去掉,然后放在水中煮熟。等猪肠晾凉后,就可以切段在油锅中炒制了。
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