羊肝怎么做比较好吃呢?
白永明
羊肝营养丰富,不管是小孩还是大人,一周吃一两次对身体都很有好处。而羊肝的做法更是千变万化,最简单的做法是凉拌羊肝,就是将羊肝煮熟,在水中加各种调料,特别是大料、辣椒等,可以去腥味,晾凉后可以切成薄片,蘸醋蒜末吃;还可以用羊肝和菠菜做汤,羊肝菠菜汤既补血又补铁;还有爆炒羊肝、养肝粥、羊肝蛋饼、白汤杂碎、炖煮成菜。
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