凉拌菜里面的红油怎么做?
薛庆鑫
你好,凉拌菜里面的红油其实做法相对来说比较简单,主要就是材料问题,像每个人的口味不一样,所以用的材料肯定也是不一样的,那么做出来的红油口味肯定也是不相同的。一般家庭里面的红油,都是用辣椒炸出来的,如果能吃辣,可以用非常辣的辣椒(不能吃辣,则用看起来红,但是不辣的辣椒)切碎了以后,把油锅炼熱,然后熄火,紧接着就把辣椒和食盐以及姜末,小葱等倒入里面。红油就做出来了。
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