老抽生抽酱油的区别是什么呢?
金昌盛
老抽的颜色比较深,而且味道也比较淡,当然这主要是相对生抽来说要淡一些,烧菜的时候如果要调色的话,可以用老抽或者酱油。生抽的颜色很浅,而且对于老抽来说味道比较咸,一般要拌菜的时候用生抽会比较好一些。酱油的颜色和老抽完全一样,但味道要比老抽稍咸些,当然可以很好地分辨出它们的不同之处。
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