长芽的蒜能吃吗?还有营养吗?
王喜萍
大蒜在温度和湿度适宜的条件下,就会很容易发芽,这个过程不会让大蒜中产生有毒类的物质,但是会大量消耗大蒜中的各种营养,也会使味道变得更淡一些,不过是完全可以食用的,不会对身体造成任何的不良反应。大蒜对身体健康有一定的促进作用,特别是对于有细菌或者真菌等感染引起的脚气等疾病,能够起到抑菌抗感染的作用,也有助于改善睡眠不足。
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