红烧鸡怎么做比较好吃?
薛庆鑫
首先应该对整只鸡进行切块处理,并且还要用水冲洗掉鸡肉上的血。先把油倒入锅内进行加热,到一定程度时放入姜片,红椒还有花椒,直到爆炒出香味,然后再放入鸡块,再放入酱油和老抽,再进行爆炒10分钟左右。观察鸡块的颜色即可,最后加入清水,清水量只要没过鸡块就可以了,不能太多也不可以太少,然后放入适量的盐。然后用温火炖30分钟就可以装盘吃了。
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