怎么做大盘鸡呀?
薛庆鑫
首先要有原材料,主要的是鸡,辅料有土豆,和香菇,再将一些葱姜蒜辣椒什么的切丝炸锅用,先把锅里的油炸熟,再放入切好的葱姜蒜丝,把鸡切成鸡肉块,用料酒腌过后放入锅里炒,同时放入切成块的香菇,一边炒一边放入酱油丁香等调料,加一定量水炖10分钟左右后加入土豆块再炖一会,最后放入青椒和红椒,出锅的时候放盐,注意一定是出锅的时候放盐,否则其中的碘会蒸发掉的。
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