怎么制作冰皮月饼呢?
王喜萍
不同的人做冰皮月饼有不同的做法,我现在和朋友们分享一种比较简单的做法。首先准备材料,糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、糕点、玉米油、南瓜汁、豆沙、模子。开工时,先把除了糖粉、糕粉以外的粉混合入炒锅中,用小火炒至微黄,放入盆中,倒入糖粉、油和热南瓜汁搅拌均匀,晾至不烫手即揉成面团醒,将面团揉成面团,放入模子内即可成型,模子内可放少许糕粉,防止粘。
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