冬季怎样做汤好喝
金昌盛
你好,不同种类的汤具有不同的功效和保健价值,而且不同的汤在做的工艺和流程也存在很大的差异,所以不能统一作出回答。如果是煲汤的话,那么建议选择紫砂锅,确保营养不流失,原材料原汁原味,同时煲汤讲究的是小火慢炖,进而逐渐释放营养和食材味道。如果是做家常菜诸如小菜汤等,其通常以清淡为宜,做法将水烧开后,放入食材或者蔬菜直至菜熟,加入少量油盐即可。
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