萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1萝卜怎么腌制好吃
腌制的萝卜口感爽脆,口味酸甜,是一道非常开胃的小菜。具体做法如下:第一步,把萝卜洗净,削皮,切成片状。第二步,把萝卜片放入盆内,加入适量的盐,腌制一个小时左右。第三步,把腌萝卜的水倒掉,再加入适量的白糖、辣椒丝、生抽、老抽、醋等调味料,充分搅拌均匀。第四步,腌制两天即可食用。这段期间,需要多翻动几次,这样才入味。
2大红萝卜治痛风
大红萝卜能治痛风,一般榨汁食用,在制作大红萝卜汁时,可加入适量的蜂蜜,口感更好,也更有营养。建议早上和晚上都喝一杯大红萝卜汁,喝一个星期就能见效了。除了大红萝卜能治痛风以外,像卷心菜、黄瓜、茄子、甘薯、芹菜、冬瓜等食物,也能治疗痛风。所以,痛风患者可以常吃上述食物,不仅嘌呤含量低,还能促进尿酸的排泄,从而起到缓解痛风的作用。
3吃萝卜能减肥吗
吃萝卜是能减肥的。萝卜能促进消化,预防便秘,还能排毒,具有较好的减肥效果。而且,吃了萝卜之后,还能抑制吃油腻食物或者吃甜食的欲望,这样就能减少高热量食物的摄入,从而起到减肥的效果。一般认为生吃萝卜的减肥效果比较好,所以大家可以直接生榨萝卜汁喝,也可以把萝卜做成沙拉,味道也是比较好的。对于脾胃比较虚弱的人建议不要生吃萝卜,不然会加重症状。