猪肚汤怎么做好吃又营养?
薛庆鑫
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。白果猪肚汤的做法为白果洗净放入保鲜盒,放入微波炉高火煮两分钟,然后去壳,拨出白果肉备用。猪肚加入碱面,香醋,白酒,面粉清洗三遍,直到猪肚洗净。洗干净的猪肚用开水烫一下。然后把猪肚切成短长条。往锅里加入清水,然后放入调味料,猪肚。加入白酒。水沸腾后用小火煮40分钟。把调料捞出不要。猪肚捞出切条。然后把大白菜,胡萝卜倒入汤煲。在放入猪肚条。加入白果。大火煮15分钟,加入盐,胡椒粉,鸡精调味再关火。
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