应该怎样做酒酿啊?
白永明
做酒酿首先要选择糯米,糯米要蒸熟,不要蒸得太软。将糯米放入盆中,待糯米不烫手后,将其放入锅中,均匀地洒上酒曲,要一层一层的酒曲。糯米放好后,盖上盖子,放入较热的地方。如果天太冷,也可以用毛巾包好罐子。发酵约两天,打开酒瓶,闻到酒香,酒酿就做好了。在罐子里加满凉开水,盖上盖子放入冰箱,当你想喝的时候就可以喝了。
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