韩式年糕怎么炒需要放哪些配菜?
金昌盛
韩式年糕最特别的调料就是韩式辣酱,它对韩式年糕的口味起着重要的作用,炒年糕最好放入大白菜、香葱、洋葱和胡萝卜片。炒年糕的方法很简单,将油倒入锅内热好后倒入洋葱和胡萝卜,爆炒直到可以闻到洋葱的香味,加入适量清水或高汤,之后放入大白菜,煮至白菜软化,然后加两大匙韩式辣酱,等汤变得红红的加入年糕条,煮至其软化,等到酱汁差不多干时,加入香葱段稍微煮一会就可以出锅了。
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