阿胶糕又名固元膏,固元糖,是用阿胶、红枣、核桃、枸杞、黑芝麻调配以黄酒熬制而成的膏状食物,具有补气血,增强体质之功效,特别是针对女性体弱气虚者,具有显著作用。女人离不开糖,故阿胶糕原料食材本身含糖比较高,有的配以冰糖熬制,但针对老年人降低糖分的要求,在此不建议加冰糖。“熬糖做酒称不得老手”,所以阿胶糕的熬制工艺比较讲究,十分影响口感和产品功效。
1怎样熬阿胶糕
阿胶是我们生活中经常会吃的补品,尤其是很多中年女性常常会食用,关于阿胶的做法有很多,一般阿胶分为很多种,我们首先要准备的是白芝麻,黑芝麻,核桃也是需要准备一些的,黄酒也是必备品,先将阿胶粉冰糖粉放入黄酒中,用不锈钢锅开火搅拌,不断的搅拌过程中我们会发现阿胶变得越来越粘稠,加入炒香的芝麻,瓜子仁,核桃仁,一起搅拌熬制好之后倒入盘子中,等到阿胶成型之后,用刀切成几厘米的小方块就可以了,在熬好之后,一般需要放置8到10小时即可。
2什么是阿胶糕
阿胶糕可是我们中国传统的药膳食材,又被称作膏方,较高的营养价值很丰富,具有滋阴壮阳,补血,补气的功效,对于患者患上的气血不足,身体血液流畅不通有着很好的作用,主要的制作方法,是由核桃仁,黑芝麻制作而成,服用方便,深受广大朋友们的欢迎,常吃阿胶糕能够保证精力充沛,减少疾病的发生,其中的营养价值也很广泛,阿胶主要形状是方块状,晶莹剔透颜色乌黑有着很好的营养价值。
3阿胶糕好吗
阿胶是我们生活中常常会吃的一种滋补之品,受广大女性们的喜爱,尤其是针对很多妇科疾病有所功效,阿胶糕又叫驴皮胶,本身含有丰富的胶原蛋白,能够帮助许多术后失血过多的患者得到康复,阿胶吃法很多,可以熬成糊状,也可以当作零食食用,具有很好美荣养颜,改善睡眠,调经,安胎的作用,不管是孕妇老年人中年女性都可以食用阿胶糕,对俄交过的味道好营养价值高又方便携带,所以深受大家的喜爱。