菌汤

菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。

1菌汤的家常做法

菌汤的家常做法如下：先准备一些材料，比如新鲜的香菇，草菇，平菇，珍珠菇等等之类的，还要准备一些调味料。把所有的蘑菇全都洗干净之后切成小块备用。姜葱切片，切段，肉切成末。锅里面开始下油，油烧热之后把蘑菇还有生姜，肉末一起放进去炒半分钟，再加盐还有生抽，翻炒一会就可以加水进去了。烧开之后转中火再焖一会。2分钟之后就可以打开锅加麻油了，再加其他的调味料。最后撒葱花就可以了。

2鲜虾菌菇汤

鲜虾菌菇汤做法如下：先准备200克的蘑菇，20只虾，再准备一盒豆腐，几根香菜，胡萝卜。把所有的材料全部洗干净，把蘑菇切成小段备用。香菜切成大点的碎末，豆腐洗干净切块，胡萝卜洗干净切片。锅里面开始加油，烧热之后把蘑菇放进去，蘑菇出水之后就可以加500毫升的水，把豆腐还有胡萝卜放进去大火烧。五分钟之后就可以把虾放进去，加调味料。最后关火，撒点香菜就可以了。

3蘑菇菌汤的做法

蘑菇菌汤做法如下，先准备一些蘑菇，茶树菇，杏鲍菇等等之类的蘑菇。还要准备一些调味料，比如油，香葱，大蒜，姜，盐油等等，把蘑菇洗干净去掉根部，放到盐水里面浸泡一下，沥干水分备用。葱切成末，姜洗干净之后切成片。锅里面看下油，油烧热之后把姜葱放进去爆炒，香味出来之后就把蘑菇放进去快速的翻炒，再加入高汤。煮沸之后转到砂锅里面，一个小时之后加调味料，撒上葱花就可以了。

4菌王汤

菌王汤做法如下，先准备松茸菌，猪肚菌，鸡腿菇，清汤，老母鸡，姜片，盐。先把鸡腿菌，鸡腿菇还有松茸菌洗干净之后捞起来用清水进行漂冷，分别切成大概4厘米的小段。老母鸡切成大概3厘米的小块，锅里加清汤，把鸡腿菇，松茸菌，猪肚菌，姜片，老母鸡放进去用大火烧开，然后改成小火炖两个半小时左右就行了。老母鸡差不多熟的时候调味就可以了。这款汤味道非常鲜美。

5巴奴菌汤怎么做

巴奴菌汤作法如下，用云南野生菌类作为主要材料熬制出来的，这汤味道非常鲜香，而且可以帮助美容养颜，做法如下，锅里开始烧水，几滴食用油放进去，把小油菜放进去稍微焯一下，然后捞出来沥干水分备用。把准备好的蘑菇放进去，焯到蘑菇变软为止，捞出来沥干水分备用。锅里开始加3碗水，把浓汤宝倒进去，不断进行搅拌融化。当汤慢慢变白的时候，把蘑菇放进去，火开的时候把小油菜放去就可以了。