鸡肉的做法大全

鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

1鸡肉饺子馅怎么做

鸡肉饺子馅需要的材料是鸡胸肉，黑木耳，胡萝卜，饺子皮，葱花，盐，酱油，料酒，白糖，鸡精，香油。先把胡萝卜切成丝加入适量的盐腌制一会，接着把鸡肉和葱花放在一起，剁碎。加入盐和鸡精搅拌均匀。接着把黑木耳剁碎，在把腌制好的胡萝卜挤干水分剁碎。炒锅放入食用油，把胡萝卜倒进去一会，盛出来，等放凉，把所有的材料在一起搅拌均匀。开始包饺子了，取出饺子皮。包入鸡肉馅，捏成饺子的形状。等全部都包好，放进蒸笼中蒸10分钟就好了。

2吃鸡肉会胖吗

吃鸡肉是不会发胖的。鸡肉中含有的蛋白质比较高，而且消化能力很好，容易被人们所吸收。是可以增加身体体力，增强体质等作用。鸡肉中含有丢人体发育有重要作用的物质。鸡肉对于怕冷，营养不良，胃寒，乏力。疲劳等都是有很好的缓解作用。对于一般人而言，吃鸡肉是不会发胖。但是如果是经常的，频繁地吃，是会可能会导致肥胖，因为鸡肉中也是含有一定的脂肪，过量食用对身体没有好处。

3鸡肉和虾能一起吃吗

鸡肉和虾是可以一起吃。这两者没有什么直接的影响。和鸡肉相克的食物：不能和红糖一起吃，容易中毒，不宜和兔肉，柿子一起吃，同时吃会导致腹泻。不能和甲鱼，鲤鱼，豆浆一起吃，是会引起肠胃不适。和虾相克的食物：吃虾的时候不能吃维生素C，不然是会导死亡。也不能和猪肉一起吃，对于精子有损害。和狗肉，鹿肉，南瓜一起吃，不然是导致腹泻腹胀等不适。

4咳嗽可以吃鸡肉吗

咳嗽是可以吃鸡肉。其中含有人体需要的多种物质，营养很丰富，是可以提高人体的免疫力，对于感冒的抵抗能力。鸡肉中含有的一些特殊化学物质，对于咽喉是好的作用，是可以增强咽喉血液循环和鼻腔分泌物的作用，可以清除呼吸道的垃圾，对于呼吸道有保护的作用，可以加速感冒的愈合。所以在感冒咳嗽的时候是可以吃，但是感冒期间不能吃太过油腻的食物，所以鸡皮不能吃。

5鸡肉炖什么好吃

鸡肉和黑木耳炖汤好吃。做法：黑木耳，鸡肉，枸杞，薏仁，黄芪，当归。把鸡肉清洗干净，切成小块的。干黑木耳放在水中泡半个小时，然后再清洗干净，去蒂，切成小快的。在锅里倒入适量的清水，把鸡肉放进去，加点花椒，生姜，葱，料酒。用大火煮开，把上面的浮沫弄掉。在转为小火慢慢的炖烂，一般需要20分钟。接着把木耳放进去，加盐煮10分钟就可以了。