泡椒烤鱼的做法

泡椒烤鱼(在家也能做烤鱼):鱼洗干净,掏空内脏。分成两半,在鱼肚上划上几刀。正反面分别抹上食盐和料酒。腌制20分钟。 在腌制的过程中准备食材。食材洗净后,切好泡椒、姜葱蒜、芹菜、洋葱、藕片、土豆片。金针菇一定要把尾部剪断扔掉,毒素集中在尾部。腌制好的鱼,放入烤箱。这次无须添加任何调料,220度,上下火,烤10分钟。烤的过程可将藕片土豆金针菇分别过水煮熟。

1碳烤鱼的做法大全

碳烤鱼的做法非常多,以下是常见的碳烤鱼的具体操作步骤:步骤一,将草鱼清洗干净,并在鱼身上划几刀,然后把食均匀的涂抹在鱼身上,再倒一些料酒腌制一个小时左右。步骤二,制作配菜,黄瓜切成段,莲切成片,土豆也切成片。步骤三,用鱼夹夹住草鱼,然后放到炭火上烤制,一边烤,一边刷油。步骤四,把配菜先放到加热盘中,加入辣椒油、洋葱、蒜瓣等,再把烤鱼放在配菜上面,吃的时候点燃加热盘里的固体酒精即可。

2酸菜烤鱼的做法

酸菜烤鱼的做法如下:第一步,准备一条草鱼和适量的酸菜、蘑菇香菜红辣椒火锅底料、豆瓣酱大蒜、老色拉油、食盐、料酒干辣椒等。第二步,草鱼刮去鱼鳞,清除内脏,清洗干净后,划几刀,再抹上食盐、料酒、姜末,再淋上色拉油,放入烤箱烤熟。第三步,锅中放入适量的色拉油和火锅底料,迅速翻炒,再加入豆瓣酱、蒜末、干辣椒翻炒。第四步,锅中加入适量的清水,待水煮开后,放入酸菜、红辣椒和蘑菇。第五步,将锅中的汤料倒入烤盘中,和鱼一起再考十分钟左右即可。

3豆豉烤鱼的做法

豆豉烤鱼的做法如下:第一步,先将草鱼清理干净,然后在鱼肚子里塞入姜片和葱段,再往鱼身上涂抹食盐和孜然,倒入适量的料酒,腌制二十分钟。第二步,在烤盘上铺一张锡纸,刷上色拉油,然后把鱼放在锡纸上,再放入烤箱烤熟。第三步,锅中倒入适量的油,先放入大蒜、姜片爆香,再加入豆豉翻炒。第四步,炒香后,再加入花椒、大料、香叶、孜然和适量的水。第五步,待水煮开后,放入酱油和白糖,再放入藕片、块煮熟。第六步,将锅中的所有食材倒入烤盘中,再进烤箱烤制五分钟左右即可。

4泡椒牛蛙的做法

泡椒牛蛙的做法如下:第一步,准备适量的牛蛙、色拉油、食盐、料酒、大葱泡姜、泡椒、干豆粉、胡椒粉等。第二步,牛蛙去皮、去内脏,洗净后切成块,放入盘中,加入适量食盐、干豆粉、料酒和胡椒粉,腌制几分钟。第三步,锅中加入适量的沙拉油,将牛蛙滑一下油,然后捞起备用。第四步,将锅内剩下的油继续加热,然后放入泡姜、泡椒炒出香味。再把牛蛙倒入锅中翻炒,最后放入适量的味精和葱段,翻炒均匀后即可出锅。

5纸上烤鱼的做法

纸上烤鱼的做法如下:第一步,准备一条鱼和适量的料酒、食盐、葱姜蒜、色拉油、白胡椒粉、火腿肠等。第二步,将鱼宰杀干净,并在鱼身上划几刀方便入味。第三步,将食盐和白胡椒粉均匀的涂抹在鱼身上,再淋上适量的料酒,腌制半小时左右。第四步,准备一张锡纸,铺在烤盘上,用刷子在锡纸上刷一层油,然后将鱼放在锡纸上,再在鱼身上刷一层油。第五步,将鱼入烤箱烤熟。第六步,制作一碗调味汁,倒在鱼身上,用锡纸把鱼全部包裹住,再入烤箱烤制二十分钟左右即可。

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