红烧牛肉炖土豆

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉中还富含维生素B12，其对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。

1咖喱土豆牛肉

把牛肉清洗干净后切成块，土豆也要去皮后清洗干净再切成块，牛肉切块后要放在水里面煮上一二十分钟后捞起来。在锅里倒入适当的油，油热后把土豆放入，炒一会后再把咖喱放进去，倒点水，炒到汤汁逐渐浓稠以后就捞起来待用，以后再在锅里放入油，把蒜跟牛肉一起炒，牛肉炒的变色以后再把咖喱土豆放入，加点水，先用大火烧开再改成小火慢慢炖，炖到土豆软了为止就可以了。

2牛肉萝卜馅包子的做法

把牛肉清洗干净后剁成肉泥待用，白萝卜要先去皮然后切成丝，姜葱也要切碎。在锅里倒入油，油热后把葱花放进去加上包子的调料跟生抽一起炸出香味，炸出来的葱花油舀起来，再把肉泥跟姜倒入葱油里，还有加点盐跟花椒油还有鸡精一起一起搅拌，将白萝卜丝也放进去。在面粉里面加上适当的水，揉成面团，静放着等它发酵，发酵后把面团切成块，擀成中间后周围薄的面皮，把牛肉萝卜馅放入，包起来后丢进开水里面煮熟就可以了。

3吃牛肉减肥吗

如果想要减肥的女生，吃牛肉是最好的，虽然牛肉是荤菜，可能大部分人会以为牛肉是高热量的食物，但其实相比羊肉而言，牛肉的热量很低，因为牛肉大多是瘦肉。但是牛肉只是不会再增加体重，并不能起到减肥的效果，想要减肥还是要适当的控制一下饮食还有多运动会比较好。在减肥期间想要吃肉的话，可以选择牛肉比较适当，而且牛肉的营养价值很高，多吃有好处。

4牛肉饺子馅的做法

把白萝卜切成丝，姜葱切碎，还有牛肉要提前放在水里泡，泡出血水，然后把牛肉剁成肉泥，混合着鸡蛋清、酱油及料酒等十几种调料一起搅拌均匀，再放入姜跟葱，腌制一会后待用。白萝卜丝还要再用刀切碎，放入开水里面煮一下再捞出来放凉水里面，捞出来甩干水，和牛肉馅还有葱花一起搅拌，再加点红椒油搅拌均匀，腌制一会后，牛肉饺子馅就好了。牛肉有很高的蛋白质，在在冬天吃还可以暖胃。

5红烧牛肉怎么做

将牛肉提前用清水泡两个小时，泡出血水，然后把牛肉切块，放进装有水的锅里放上姜还有料酒跟花椒粒还有葱一起煮开，煮好后把表面的泡沫舀掉就可以捞起来了。在炒菜的锅里倒入适当的油，油热后加冰糖，冰糖融化以后吧牛肉倒进去炒均匀，再倒点生老抽调色，捞起来放在高压锅里，加开水漫过牛肉炖上大概一个小时就可以了。在炒牛肉的时候都要用小火，牛肉要切成小块一点比较好入味。