牛肉炖柿子

所谓“牛肉柿子”,北方的菜牌上就是“牛肉炖柿子”,这里的“柿子”南方称为“蕃茄”、“西红柿”。牛肉炖柿子,属于半汤半菜,半荤半素的菜品。只有不断地尝试,做这道菜的经验也就丰富了,这些生活的经验和常识,就是靠一点一滴的积累与总结而得出的。

1牛肉炖柿子的做法

要把牛肉拍的比较松软的时候再进行切块儿,然后西红柿去掉皮进行切块,将所准备好的葱蒜切成片,把牛肉放在锅中煮沸加一点牛奶,然后把水分控干之后放起来备用。当锅里的油热的时候把准备好的一些大料放进去,然后放入弄掉水的牛肉,把它炒到变色为止,然后稍微的加一些啤酒料酒酱油,再加一些适量的水,煮一个小时左右,然后根据自己的口味放一些鸡精,之后再用大火煮沸就行。

2羊肉炖胡萝卜的做法

把洗干净的羊肉放在锅里,锅里的水一定要是凉水,然后慢慢的煮,把煮出来的血沫撇出来,然后放进去一些料酒和姜,葱等提前准备好的大料,也可以适量的放入一些黄芪当归这样的药材,和羊肉在一起的话会比较滋补,放入一些其他的调制品,可以根据自己的口味,然后大约煮一个小时左右可以看一下肉是否烂了,然后再加入白萝卜切好的快,不要盖盖子炖15分钟,出锅之后加入一些香菜去味就可以了。

3牛肉炖西红柿

首先要准备好土豆和西红柿,香菜和牛奶,然后准备一些生抽花椒这样的调料,把牛肉切得要大一点块,西红柿是切的要小一点块儿,然后洗干净之后再锅里放一些油,把调料炒了七分熟之后把牛肉放进去一起炒,然后放入一些老抽和盐,炒好之后放入一些凉水,大火烧开把浮沫给撇出来,然后煮一个小时左右的时间把西红柿块放进去,煮熟了之后就可以放一点香菜调色了。

4牛肉炖山药

选择肥肉相间的牛肉和芹菜,然后准备一点山药,把调料也要备的比较足。洗干净的牛肉切成两厘米左右的方块,然后放在锅中煮,大约五分钟之后就可以捞出来把水控干净,山药洗干净放锅中煮沸,然后把水控干净,然后再加入调料之后一起煮,要注意使用凉水,起初先大火煮半熟,然后大约小火再炖三个小时左右,加入一些调料就可以吃了,这样的味道会更加纯正。

5羊肉和柿子能一起吃吗

这两种食物是没有一定的相克性的,所以如果放在一起吃的话对于身体的危害也是几乎为零的。羊肉其实属于一种阳性的食物,对人的身体具有一定的滋补的功效,尤其是对于男性的部有很好的滋补的作用,而柿子对胃和肺炎有很好的缓和作用,并且具有很好的冲击和止血的功效,如果两个放在一起吃的话是没有什么坏处的,因此这俩食物是能放一起食用的。

相关文章

图说养生