凉拌豆腐的做法

做法：1、 豆腐放入开水锅中，加盐煮2 分钟，捞出后切1 厘米厚的片，排在盘中；2. 鸡蛋打散加点盐下锅摊成蛋皮后切丝；3. 西红柿用热水烫熟后去皮，切成片用糖渍匀；4. 青椒切成丝在开水中稍烫后，捞出加少许盐拌匀；5. 绿豆芽在开水锅中氽1 分钟捞出，加少许香油和盐拌匀；6. 将瘦肉块煮熟后切成丝，加香油、盐拌匀；7. 将鸡蛋丝、西红柿片、青椒丝、绿豆芽、瘦肉丝分别摆于盘子的周围；8. 将锅烧热，下植物油烧到六成热，下花椒炸糊后捞出，再下葱、姜、蒜末、适量水，用少许湿粉勾芡后，淋在豆腐上即成。

1可乐鸡翅的做法

材料：鸡翅，可乐，酱油、白糖，葱、姜片，盐、料酒各适量；1、先将鸡翅洗干净，用刀斜切两刀，放入少量的盐、生抽、料酒腌制半个小时左右；2、在用开水将腌好的鸡翅过一下；3、在锅内倒入油，油热后放白糖炒，炒出糖色，接着放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅成为金黄色时，放入葱、姜、可乐、盐、生抽、老抽各适量。4、大火烧开，转小火煮20分钟左右，然在用大火收汁，5、最后装盘，浇汁！

2山药的做法

清炒山药的做法：主料：山药，青红椒 辅料：白糖、白醋、还有必须的盐以及一些鸡精。 1、山药去皮洗干净切成片，青红椒、葱、姜各切成丝； 2、在锅放入清水，在水开后倒入山药、青红椒丝过一下捞出，等凉干水分； 3、 在把鸡汤、鸡精，以及必须要的盐和白糖，一点点的白醋。，葱姜丝放到锅中调成汁；4、点火放油，油热倒入山药、青红椒丝、和之前调好的汁翻炒，出锅装入盘中就可以了。

3蛋挞的做法

蛋挞水材料：牛奶、水、鸡蛋，糖在另外拿两个鸡蛋取其蛋黄，混和搅匀。 小锅煮开，用加入糖搅拌。放入鸡蛋，搅拌均匀。 做法：1.先把油皮、油酥的材料都分别和好，在切成小块，滚圆压平，滚出长椭圆型。 2.各取一片叠放在一起，用擀面杖擀压。 3.对折。重复以上动作。 4.最后将其擀成圆形。放入模具中，沿着形状压实。可以先在模子中涂上油5.在倒入材料，放入烤箱烘烤，拷温200多度！二十多分钟就可以了！

4包子的做法

材料：猪肉，香油，面粉，酵母，清水，碱面，姜末、味精，酱油。制作方法：1、先将猪肉绞成肉馅，在放入姜末、酱油、味精、香油，搅拌；2、将面粉与跟酵母一起放入盘内，在用清水和成面团，使之发酵，加入碱面揉；3、将面团放在板子上揉匀，搓出长条，切成块，按压，擀成薄圆皮；4、将薄面皮放在手掌上，在中间放上馅，收口包严；5、将制好的包子放入锅中，用旺火烹15分钟左右就可以了。

5水煮鱼的做法

方法：1将鱼去骨头,切成片,把鱼片上面放上料酒，盐，淀粉，鸡蛋清,抓均匀,骨头放上料酒，盐,腌制半小时左右. 2将姜,葱切成末，蒜切成片. 3先炒下豆芽,点下酱油(少许),放入锅底待用. 4姜，葱，蒜片炒爆香,接着放豆瓣酱等到爆香，马上放鱼骨头在锅中翻炒变成白色. 5倒热水煮几分钟,. 6煮好以后将骨头捞出，放在炒好的豆芽上面. 7把鱼片下锅分开就可以,关火倒入沙锅里面. 8将花椒，辣椒用凉油炒香捞出来9,把鱼上面放葱，大蒜片,在把花椒油泼在上面，就可以上桌食用了。