鸡爪

鸡爪，味甘，性平，无毒。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。但是鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

1麻辣鸡爪的做法大全

麻辣鸡爪的做法也很多，做为家常做法，要突出简单而味美，因此下面介绍一种比较简单的做法，先准备适量鸡爪、适量花椒、适量蒜头、适量黑芝麻、适量生姜和葱。水中放料酒和姜，放鸡爪，烧开，捞出。把鸡爪剁块，准备一碗，放入姜末、生抽、鸡精、辣椒油、醋和蒜末。把调好的汁淋到鸡爪上面就可以了。然后再撒上香油和熟黑芝麻。

2酸辣鸡爪的做法

麻辣鸡爪的做法也很多，做为家常做法，要突出简单而味美，因此下面介绍一种比较简单的做法，先准备适量鸡爪、适量花椒、适量蒜头、适量黑芝麻、适量生姜和葱。水中放料酒和姜，放鸡爪，烧开，捞出。把鸡爪剁块，准备一碗，放入姜末、生抽、鸡精、辣椒油、醋和蒜末。把调好的汁淋到鸡爪上面就可以了。然后再撒上香油和熟黑芝麻。

3卤味鸡爪的做法

酸辣鸡爪味到酸辣，特别开胃，适量饮酒时食用，尤其是在夏天，是不错的下酒小菜。准备适量鸡爪，盐、生植物油。把鸡爪洗净后切成两半，锅中放入植物油，用小火炒鸡爪，炒基本熟进，关火，倒出多余的油，加入盐、生抽，小火继续炒，然后加入切好的酸椒继续炒，一直炒彻底熟为止。加入香菜和蒜末和鸡精即可。晾凉后食用味道更好。

4孕妇可以吃鸡爪吗

准备鸡爪半斤，葱、姜、冰糖、卤料、盐和生抽。鸡爪洗净后剪去指甲，锅中放水，加入鸡爪，焯一下。捞出后，凉一下，。锅中加清水，放入卤料包、葱姜和冰糖。加入鸡爪，大火烧开后，小火，放老抽、生抽、盐，用中火继续煮半小时左右，关火后继续焖制一会儿，让鸡爪入味。卤味鸡爪最好是凉着吃，如果是夏天可以放到冰箱冰一下最好。

5可乐鸡爪的做法

鸡爪的营养丰富，有丰富的胶原蛋白，孕妇是可以吃的。在制作时可以放些大枣、枸杞，有很好的补气血作用。准备鸡爪6个，花生一把，去核的红枣适量。把鸡爪洗净，剪去指甲， 花生泡水十分钟，锅中烧开水，把鸡爪在热水中焯一下。另起一锅，加水，放姜片、鸡爪、花生米，大火开后小火煮一小时，然后放入红枣，再煮15分钟，放盐和葱花就可以了。