清蒸鲈鱼做法

清蒸鲈鱼海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑,备受广大人民群众的喜爱。下面就让我为您介绍几种简单的清蒸鲈鱼做法吧!

1清蒸鲈鱼怎么做

鲈鱼的肉食极为细嫩,且富含胶原蛋白等一类营养物质,多吃有益于自身健康的维持,特别是对肝脾、肠胃器官功能有促进作用。而关于鲈鱼的烹饪方法也是比较多的,其中美味且滋补效果好就要数清蒸鲈鱼了,具体在制作时需要将鲈鱼处理干净,并放入到蒸锅中用大火蒸煮,之后取出倒出水份,淋上一些蒸鱼豉油和等调味品即可开始享用。

2鲈鱼的营养价值

鲈鱼所具有的营养价值非常高,其中含有优质蛋白、钙质以及维生素A等多种有效成分,经常食用一些可以起到补肝养、益脾健胃等一类功效,也可以帮助美容养颜和滋润皮肤,延缓机体的衰老。另外,该种鱼肉对于心脑血管健康也有一定的促进作用,尤其是能抑制胆固醇和脂肪的沉积,促进神经系统功能的发挥,还有助于提高自身免疫能力。

3烤鲈鱼的做法

烤鲈鱼的味道香而不腻,且含有的蛋白质等营养物质含量十分丰富。而它的具体做法步骤较为简单易学,首先需要使用黄酒、食等多种调味品将鲈鱼腌制一段时间,并用热油略微煎制一下,之后再浇上适量料汁,且要用锡纸将其包严,最后放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。另外,在制作烤鲈鱼时一定要注意温度,要不然可能会影响口感。

4蒜香鲈鱼

蒜香鲈鱼是非常独特且美味营养的一道菜品,在制作时主要需要先将鲈鱼切成肉片,将两面都分别涂上适量食盐和食用油。之后取出适量蒜茸撒在锡纸上,并把鲈鱼包严实放在铁板上烧制,大约等五分钟左右即可制作成功。另外,在制作时一定要注意火候的掌握,最好是持续性使用大火,要不然所做出的鲈鱼香味就不够,且也会影响到口感。

5加州鲈鱼

加州鲈鱼是一种低脂高蛋白类肉食,且含有维生素、不饱和脂肪酸等一类营养物质,主要具有补血养血、美容养颜一系列食物功效,是健脾益气、滋补保健的营养佳品,尤其适合患有贫血病症,以及身体较为虚弱的一类人群食用。除此之外,对于孕妇而言经常吃一些鲈鱼,还可以帮助缓解胎动不安,并有助于胎儿大脑及神经系统的生长发育。

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