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糖醋排骨的做法最正宗的做法

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排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白和丰富的肌氨酸,可为幼儿和老人提供钙质并且增强体力,让人精力充沛。

1、红烧排骨家常做法

红烧排骨首先先准备好所有食材:排骨、葱段、酱油生抽、老酒、白砂糖八角辣椒干、鸡精等等。排骨切好之后用清水冲洗几遍,再泡几分钟去掉排骨中的血水。如果事先将排骨焯水是更好的,捞起后再用冷水冲洗肉质更加劲道。然后在锅中放入油,油热之后放入所有食材不停翻炒。翻炒的过程中可以加点清水,然后焖个十五分钟再继续翻炒,红烧排骨的家常做法就做好了。

2、可乐排骨的家常做法

可乐排骨跟红烧排骨差不多,材料都准备好之后,先将排骨焯水。然后在锅中放入油,油热之后放入葱段、八角、鸡精、白砂糖等翻炒。翻炒之后的油就比较香了,然后放入焯水过的排骨煎。煎的时候两面都应该顾全,等两面都煎至金黄色之后,倒入准备好的可乐,可乐要没过排骨,然后中火或者小火炖煮10分钟。十分钟之后可乐排骨就做好了。

3、排骨海带汤的做法大全

排骨海带汤的做法大全中有很多,下面就推荐其中一种。排骨海带汤要事先将海带用清洗冲洗并且浸泡,浸泡之后的海带才适合用来炖汤。排骨要事先焯水,焯水之后用清水冲洗,口感会更劲道。等两种食材都准备好之后,就可以放入锅中炖。巴可以先放,味精要等到快起锅的时候再放入,这样肉质不会变柴。排骨海带汤的营养价值很高,能够补充钙质和碘元素。

4、排骨火锅的家常做法

排骨火锅的家常做法就是在清水放入火锅的时候,就放入排骨,其它材料先不放。这样做的目的是可以让排骨中的营养物质都流到汤中,并且火锅汤的味道也会更好,就等于是排骨做汤来吃火锅。排骨熬制变白色之后,就可以依次加入爱吃的食材了,并加入一些盐巴味精,等煮熟之后就可以吃了。火锅虽然好吃也营养,但是容易上火,所以吃完火锅应该多喝水,吃点水果。

5、排骨炖酸菜的做法

排骨炖酸菜要先准备好所有的佐料,酸菜最好用清水冲洗或者浸泡一下。放油到锅中,等油变热之后放入八角、葱段、干辣椒等食材翻炒,同时放入排骨。等到排骨将近五六成熟的时候停止翻炒,并放入准备好的酸菜翻炒,然后焖十分钟左右,排骨炖酸菜就做好了。排骨炖酸菜开胃助消化,可以帮助促进骨骼发育,还能够补充身体所需蛋白质

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小编解答

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3.排骨汤怎么做会很好喝呢?
4.炖排骨的时候需要放醋吗?
5.排骨汤放什么调料更好吃?
6.炖排骨用什么锅炖味道最好?