粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜

1粉蒸排骨的家常做法

粉蒸排骨是属于一道川系的家常菜，咸辣鲜香、口感极佳，所以一直以来深受人们的喜欢。而它的做法也是非常简单的。准备小排骨、食用油、料酒、生抽、粉蒸肉、蒜、姜等等，首先将排骨提前泡足2小时之后，加入适量的蒜、生抽、料酒放入排骨中腌制。然后把耨米粉、辣椒、花椒倒入腌制好的排骨中，最后裹上一层层米粉，上锅中蒸45分钟即可。

2干锅排骨怎么做

粉蒸排骨是属于一道川系的家常菜，咸辣鲜香、口感极佳，所以一直以来深受人们的喜欢。而它的做法也是非常简单的。准备小排骨、食用油、料酒、生抽、粉蒸肉、蒜、姜等等，首先将排骨提前泡足2小时之后，加入适量的蒜、生抽、料酒放入排骨中腌制。然后把耨米粉、辣椒、花椒倒入腌制好的排骨中，最后裹上一层层米粉，上锅中蒸45分钟即可。

3排骨玉米汤

干锅排骨的做法也是非常容易的，排骨外焦里嫩，色香味俱全。只需准备好猪小排、莴笋、洋葱、干辣椒、姜、蒜等等材料。首先将排骨洗干净、莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片备用。在排骨中加入质量的热水、料酒、八角、姜片大火煮开之后，放入酱油搅、搅拌。用切好的洋葱铺在平底锅上，放入少许的油，然后再放入酱油、大蒜炒出香味之后，加入排骨煸炒即可。

4排骨烧土豆

排骨玉米汤是家庭里最喜欢煲的汤了，因为这道汤的煲法不仅容易，而且营养价值也非常丰富的。首先准备好食盐、玉米、排骨、姜片。将排骨先过水。加入适量葱姜片，再加入适量的水之后用大火煮开。玉米切段，等排骨煮开之后，放入玉米，用小火熬制，放盐就可以起锅了。也可以放入红萝卜一起熬制，营养价值更加丰富的。特别是女性朋友们来说，还具有美容养颜的作用。

5酱香排骨

排骨烧土豆是一道普通的家常菜，做法也是比较容易的。首先将煮好的排骨，放入油锅里面煎一煎，然后将葱段、姜片、大蒜煸香之后，放入开白水，再放入适量的生抽，等到水沸腾之后麻将排骨也放入锅中，大概可以熬制半小时之后，一道色香味俱全的排骨烧土豆就呈现在大家的面前了，所以建议感兴趣的朋友们可以动手做一做，一定会很好吃的。