山药

本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。

甘，平。 归脾、肺、肾经。

能吃。山药含有丰富淀粉和维生素，蛋白质等物质，能够胃肠消化吸收，减少便秘，切忌要洗干净，煮熟再吃。

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化及吸收不良） 山药半斤，莲子、芡实各120克，共研细粉。每次以2～3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l～2次，连续服用，有效。 人参山药芡实汤- 主治 -遗精 鸡皮糙山药，芡实，麦冬各15克，人参10克，五味子3克,水煎取汁，每日一剂，分2次服。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。 糖尿病，口渴，尿多，善饥 山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。 冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起 鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。（或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好）。 咳嗽痰喘（包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎） 鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日z次。 项后结块，赤肿硬痛（包括淋巴结炎肿、项背痈疽等） 鲜山药一段（去皮），蓖麻子2～3粒（去壳），同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次 肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数 山药零余子（山药藤上所结的珠牙）30～60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前服之，胜如山药。 肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏 山药60～120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之

湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。

可以吃，山药对我们女性的身体有益，是女性月经期间应吃的一种食物。

山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。

置通风干燥处，防蛀。