重庆麻辣小面好吃 但不一定健康
养生专家
谈到重庆的小面，重庆人个个赞不绝口。清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，因为够麻够辣够正宗，仍会吸引到形形色色的人群。但是小面真的可以放心吃吗？下面就让大众养生网的编辑带你看一下吧。
很多市民认为，许多知名餐厅的小面、担担面的味道不如街边的小面摊，味道不够麻不够辣，吃不出爽感。
外面不少小面摊的佐料齐全，味道的确非常不错。但是，有部分店家为了增加麻辣味，往往会在麻辣小面里放一些辣椒素和花椒素，为小面提味增色。
这两种食品添加剂如果放得适量，不会对身体造成多大影响，不少面店因为不容易把握如何放得适量，光顾及了客人的口感，却没顾忌客人的健康。
如果吃的小面觉得辣到了心坎里，吃完后仍然感觉到肚子里面很火热，这种情况可能就是吃到了有辣椒素或花椒素的小面。小面的油汤过于泛红，也要提高警惕。
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