家常菜肴之西兰花炒肉
养生专家
西兰花炒肉是一种很常见的家常菜肴，是很多家庭主妇的拿手好菜，不过不同的做法，口感味道是完全不一样的;要想把普通的西兰花炒肉做出另类美味，就赶紧来看看小编给大家介绍的做法吧。
西兰花炒肉
原料：去梗摘洗干净的西兰花250g，猪里脊肉100g，青椒一个，水淀粉3大勺，料酒5ml，生粉2g，生抽3ml，盐1/4小勺+1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，葱姜碎少许。
做法：
1、西兰花掰小朵，洗净，沥干水。
2、里脊肉切片用生粉，料酒，生抽，1/4小勺盐，胡椒粉拌匀腌制5分钟。
3、西兰花放滚水内焯2分钟捞出。
4、锅内烧热油，下葱姜炒香倒入腌制好的里脊肉炒变色捞出。
5、锅内少许油烧热，下西兰花和青椒翻炒半分钟。
6、倒入炒好的肉，翻炒均匀，加入另1/4小勺盐，炒匀，倒入水淀粉勾芡，大火把汁儿收浓稠即可!
西兰花炒肉是一道简单易学的菜肴，相信大家学做一遍就能轻松掌握其中要领，发挥想象，不断创新，也许下一个美味就是由你研发。
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