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莴笋凉拌着吃，具有健脾开胃的功效。今天小编就教大家这道酸辣莴笋的做法，是一道凉菜，清新爽口，健脾开胃，喜欢的朋友可以学着做一做。
材料：
莴笋350克、辣椒油10克、醋10克、香油5克、盐2克、味精3克。
做法:
１、将莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝。
２、将切好的莴笋用盐拌和入味五分钟，然后滗去盐水。
３、用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。
以上就关于酸辣莴笋的做法介绍，另外，莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
答 りōū算個what啊问#我很喜欢吃莴笋，经常会用来炒菜吃，感觉和美味，前几天去朋友家吃了腌制的莴笋，感觉还是很不错的，现在还特别的想吃，不知道莴笋怎么腌制的？大
答 气质小青年问#最近住在乡下的外婆带了很多的新鲜的莴笋来，吃了好长的时间还没有吃完，听说可以把莴笋做成干，请问莴笋干应该要怎么晒才能有营养？大众养生网小编解答：莴
答 可以不勇敢问#我特别喜欢吃莴笋，但是就是讨厌去皮，每次去皮的时候，都削掉好多，一个大大莴笋就这样没有了，现在这里想请教一下，莴笋怎么去皮才最好？大众养生网小编解
答 太多不可能问#我非常爱吃莴笋，清清爽爽，非常的利口。但是最近我有一个发现，不同的卖家对这种菜的叫法不一样，有的称为莴笋，有的称为莴苣，这是一种菜两个名字吗？大众
答 梦正在实现问#我之前在亲戚家里面吃过的一次的莴苣的，现在就是比较的想要吃的，但是我的妈妈不会做的，一般莴苣买回来之后需要怎么处理，怎么吃不损失营养的呢？大众养生
答 半醉与倦容问#最近一段时间听人家说莴笋会回奶，但是平时姐姐很喜欢吃，最近刚刚生了孩子，很担心不敢吃，请问莴笋吃了会不会回奶？大众养生网小编解答：莴笋吃多了是不会