芹菜怎么做好吃呢?
芹菜怎么做好吃呢?虽然说芹菜是大家日常生活中的一种常见蔬菜,但是它的做法您可能只知其一不知其二吧。今天小编会告诉大家芹菜的六种做法,让您百吃不厌!芹菜有很多保健功效,建议经常食用!
一、炒芹菜豆腐干
简介:碧绿脆嫩,清鲜爽口.
主料:芹菜200克,
辅料:豆腐干100克,
调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克
做法:
1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;
2.花椒泡热水制成花椒水;
3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;
4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;
5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
二、北方清淡小菜之芹菜炝花生米
材料:芹菜,花生,大料,花椒,盐,油
做法:
1.把花生洗净泡几个小时后加入盐,大料煮熟。
2.芹菜去筋切片,焯水过凉捞出,加入花生米。
3.锅内把少许油烧开,加入花椒粒炸香,去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里,加少许盐拌匀即可。
三、芹菜炒虾仁
用料主料:鲜虾仁辅料:芹菜调料:葱、盐、糖、料酒、食用油
做法:
1.将虾仁去掉虾线清洗干净,芹菜洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分,葱洗净切成月牙形;
2.坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱煸炒,出香味时,放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒,翻炒均匀出锅即可。
小诀窍:
特点:色泽分明、味鲜。
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