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黄豆芽是我们家常菜中再普通不过的一道菜，可是豆芽菜的营养价值却不普通，它所含的营养却非常的高，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，今天小编为你介绍素炒黄豆芽的做法。
原料：黄豆芽;
佐料：辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。
做法：
1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;
2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;
3、干辣椒切碎，葱姜切末;
4、花椒炸出香味，放入葱姜末;
5、再放入干辣椒爆香;
6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。
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