丛铁民教授是北京中医药大学临床教师，同时担任北京市海淀区医疗事故鉴定专家。他毕业于黑龙江中医学院，拥有40余年临床工作经验，始终坚持在医疗第一线，走中西医结合治疗风湿骨科的发展道路。在继承中医骨伤理论的基础上，他积极学习现代骨病知识，关注国内外骨科新技术进展，尤其在急危重症治疗上积累了丰富经验。在类风湿治疗方面，他提出“免疫或代谢疾病要病证结合治疗”的观点，强调中医辨证诊断，通过祛风除湿、活血止痛、化瘀理气、健脾补肾等中医理念，取得了显著治疗效果。丛铁民教授发表专业论文20篇，临床治疗案例达数万例，擅长治疗腰椎间盘突出、颈肩疾病、腰肌劳损、类风湿、关节炎等各类风湿骨科疾病，其中对骨质疏松患者的饮食调理有着独到的见解。
钙质补充是基础
骨质疏松患者需保证每日充足的钙摄入，以维持骨骼健康。日常饮食中多摄入富含钙的食物，如牛奶、酸奶、豆制品（豆腐、豆浆）、深绿色蔬菜（菠菜、芥蓝）等。中老年患者每日钙摄入量应达到1000-1200毫克，若饮食中钙不足，可在医生指导下适当补充钙剂。
蛋白质摄入要科学
蛋白质是骨骼的重要组成部分，但过量摄入可能增加钙流失。骨质疏松患者应适量选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等，每日摄入量以每公斤体重1.0-1.2克为宜。同时，避免高蛋白饮食，尤其是动物蛋白过量，以免影响钙的吸收。
维生素D不可少
维生素D能促进肠道对钙的吸收，对骨质疏松防治至关重要。患者可通过晒太阳（每日15-20分钟，暴露面部和手臂）、食用蛋黄、鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、维生素D强化食品等方式补充。必要时可在医生指导下服用维生素D制剂，维持血清维生素D水平在正常范围。
饮食禁忌需注意
骨质疏松患者应避免高盐饮食，因为过多的钠会促进钙从尿液中排出；限制咖啡、浓茶等含咖啡因饮料的摄入，咖啡因会干扰钙的吸收；戒烟限酒，酒精会影响骨代谢，导致骨量流失。此外，要避免过度节食，保证均衡营养，为骨骼健康提供全面支持。