专业背景与临床经验
丛铁民教授是北京中医药大学临床教师，同时担任北京市海淀区医疗事故鉴定专家，拥有 40 余年临床工作经验。他始终坚持中西医结合治疗风湿骨科疾病，在继承中医骨伤理论的基础上，积极吸收现代骨科新技术，尤其在类风湿治疗中提出“免疫或代谢疾病要病证结合治疗”的观点，强调中医辨证与祛风除湿、活血止痛等理念的融合。凭借丰富的临床经验，丛教授擅长治疗腰椎间盘突出、颈椎病、颈肩疾病等各类风湿骨科疾病，累计临床案例已达数万例。
颈肩疾病的饮食重要性
颈肩疾病多与气血不畅、经络受阻、肝肾不足等相关，除了规范治疗外，科学饮食对缓解症状、促进康复至关重要。丛铁民教授指出，不当饮食可能加重炎症反应，影响血液循环，甚至诱发或加重颈肩疼痛，因此患者需特别注意饮食禁忌。
颈肩疾病需避免的饮食
1. 高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜、浓肉汤等，易引发尿酸升高，可能加重关节炎症状，影响颈肩部位代谢。
2. 过咸食物：腌制食品、高盐调味料等会导致体内水钠潴留，加剧组织水肿，压迫神经，加重颈肩僵硬与疼痛。
3. 生冷寒凉食物：如冰淇淋、冷饮、未熟蔬果等，易损伤脾胃阳气，影响气血运行，导致寒湿凝滞于颈肩经络。
4. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、酒精等可能刺激局部炎症反应，使颈肩肌肉痉挛，延长病程。
5. 高糖高脂食物：油炸食品、甜点等易引发肥胖，增加颈椎负担，同时促进体内炎症因子产生，不利于康复。
科学饮食建议
丛教授建议颈肩疾病患者以清淡、易消化饮食为主，多摄入富含优质蛋白（如瘦肉、鱼类）、维生素（新鲜蔬果）及钙质（牛奶、豆制品）的食物，同时适当食用具有活血通络作用的食物，如山楂、黑木耳、山药等。饮食规律、少食多餐，避免暴饮暴食，保持脾胃功能正常，有助于气血生化，促进颈肩组织修复。