生牛奶怎么煮

很多人都喜欢新鲜的牛奶，尤其是生牛奶，营养价值更高，因为没有一些添加剂问题，购买来新鲜的牛奶以后回家通过蒸煮以后就能饮用，这对于身体的调理作用会更好，另外，生牛奶煮熟以后味道更加的醇香，生牛奶怎么煮呢？我们来看一下这方面的内容。

在煮生牛奶的时候，首先要注意温度，最好用大火来煮牛奶，这样才能起到很好的杀菌的功效，另外在煮牛奶的时候，如果用天然气，最好有人在身边煮牛奶，煮牛奶有个特点，就是煮沸以后容易扑锅，如果没有人在场，还是很危险的。

大火煮开以后，然后关火，稍停一会儿再次煮开，这样可以反复3到4次，就能彻底的把里面的一些病菌杀死，然后降温以后就可以喝了，要注意的是煮牛奶不能长期的沸腾，这样容易产生一种焦糖，而这种焦糖是一种致癌的物质，对身体的健康是不利的，所以在煮牛奶的时候要，煮开关火，煮开再关火，反复3到4次，牛奶就煮好了。

要注意的是煮牛奶的时候不要加糖，很多人喜欢在煮牛奶的时候放入适量的糖，这种方法是不可取的，这会降低牛奶的营养价值，因为牛奶里面的氨基酸和糖在高温的情况下能够形成果糖氨基酸，这种物质，不容易被人体吸收，虽然口感很好，但营养功效却大大下降，可以在煮好以后再放糖，这样不会影响营养。

以上简单的了解了生牛奶怎么煮，生牛奶营养更健康，没有添加剂，但是要了解煮牛奶的方法，如果初次购买生牛奶，煮熟饮用，一定要注意的是，里面要兑一些水，毕竟浓度比较高，这时候肠胃容易消化不了，要有一个适应过程。