怪味紫薯酥饼的做法
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍怪味紫薯酥饼的制作方法。
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1.油皮:把一个鸡蛋(可用水)、适量面粉、一小个紫薯泥、适量猪油和成面团。油酥:把适量面粉和猪油和成面团。两个面团分别盖上湿布醒个20分钟左右。
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2.121取一块油皮撖开,放入油酥。
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3.212把两个面团分别四等分。(我分得有点大,本来分六等分就好了。)
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4.1如图撖成椭圆形。
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5.2收口包好。
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6.从短的这头卷起。
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7.全部做好后,醒10几分钟。
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8.1再从短的那头卷起。
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9.2取一块面团如图撖成长条形。
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10.1取一块面团,如图对半切开。
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11.2全部做好后再醒10几分钟。
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12.切面朝下按扁撖开。(因为面团有点大,我没撖很薄,后来成品感觉外皮厚了点)
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13.这是撖好后翻面的样子。
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14.把纹路清晰的一面朝下,包入芝麻核桃红糖馅。
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15.收口后,轻轻按扁。
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16.这是全部做好的饼胚。
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17.平底锅下一层薄油。收口朝下放入饼胚。盖上盖子最小火慢煎。
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18.过几分钟翻面煎。
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19.重复翻面。
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20.煎至两表金黄酥松。(我用最小火煎了半个多小时,中间关火也烘过几分钟。)
小编今天介绍的这道美味怪味紫薯酥饼的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
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