姜爆仔鸭的做法
admin1024
能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下姜爆仔鸭的做法。
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1.把仔姜清洗干净。
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2.把洗净的仔姜切成片。
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3.把葱摘洗干净切成段。
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4.把泡椒、蒜切碎备用。
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5.仔鸭取半只剁成小块。
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6.锅烧开水,焯去鸭肉的血水,捞出放入盘中。
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7.热锅倒入菜籽油,油热放入花椒、泡椒、蒜、郫县豆瓣、胡椒面、少许白糖炒出红油。
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8.倒入焯好的鸭肉。
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9.放入料酒翻炒均匀,炒出香味。
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10.加水没过鸭肉大火烧开。
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11.待15分钟左右水分快烧干时加入仔姜。
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12.把仔姜和鸭肉翻炒均匀。
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13.等水分炒干,仔姜和鸭肉入味时加入葱段。
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14.翻炒均匀后加入鸡精。
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15.最后装盘。
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下姜爆仔鸭
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