三鲜粉的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下三鲜粉这道菜的做法。
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1.鸭蛋三个。(按分量来,喜欢吃蛋放两三个,不喜欢放一个也行)
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2.打散后,一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里,倒进保鲜袋,扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。
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3.蒸好后就是这个样子,别蒸老了,自己守着锅子,看蛋凝固了就可以了,时间很短,不用太久。我没有把蛋液过滤,所以蒸出来有点白点,那是蛋白。
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4.把云耳泡发,撕小朵,火腿切片,蒸好的鸭蛋切片,香茹泡发切丁,葱切细。
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5.锅内开水烫米粉。
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6.锅内放高汤,这样汤味才会鲜!把配料放进锅里,调盐,生抽。
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7.烫好的米线放在碗里,把煮好的料倒在上面,撒上葱就可以了,汤鲜味美。
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的三鲜粉步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
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