炸酿茄子的做法
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的炸酿茄子。
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1.买回来的急冻虾去壳,去肠。
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2.用刀背压虾仁成泥状。
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3.将腌料:胡椒粉,盐,少许糖,酒,姜汁腌制虾泥。
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4.茄子切片(第一刀不要切断)并将腌制好的虾泥酿入茄子夹里。
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5.炒锅烧热油,然后放酿好的茄子下去炸。
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6.将炸熟的茄子捞起沥干油份。
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7.准备勾芡的材料:蒜米粒
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8.准备勾芡的材料:豆豉
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9.炒锅放少许油爆香蒜米粒和豆豉。
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10.用生粉勾芡放入爆香的蒜米粒和豆豉里烧开成酱汁。
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11.将炸好的茄子摆盘,用香菜点缀。
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12.将煮好的芡汁淋上炸好的茄子上即可。
仔细看完关于炸酿茄子的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
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