香辣河蟹的做法
admin1024
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做香辣河蟹吧。
1.先看看原材料
2.焖蟹：将河蟹先放入容器中，倒上100毫升二锅头白酒，盖上锅盖，视河蟹的新鲜度焖20-50分钟
3.斩蟹：待河蟹不咬手后，再用刷子洗净。用菜刀将河蟹从中间切开
4.迅速在封口处裹上干淀粉。备用
5.炸蟹：锅中放油五成热封口向下放入河蟹，家中锅小，不要多放
6.一定小火养炸3分钟期间要翻面一次。捞出备用
7.炒香辅料：凉锅凉油就放入花椒，小火炒香2分钟，再放入葱姜蒜；红椒，再小火炒香3分钟
8.调味：紧接着分别调入一汤匙的蒜蓉辣酱；一汤匙的海鲜酱；150毫升黄酒；10克的鸡精，4汤匙酱油，不放盐了
9.炒蟹：调料一次放好后，倒入炸好的河蟹，炒匀裹上汤汁即可出锅。汤汁少时可补充少许清水
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道香辣河蟹色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
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