​辣椒炒五花肉的做法，好吃最下饭

由于老公喜欢吃肉，平时就会做各种各样的肉菜，其中最常做的还是辣椒炒五花肉，这味道实在是太好吃了，很下饭，如果不会做的，可以看看我们今天介绍的菜谱。

一、辣椒炒五花肉

材料

五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量

做法

1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。

2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜，翻炒均匀。

5、加入青红椒，继续炒匀。

6、加入剁椒、生抽、少许鸡精，翻炒均匀即可。

二、青椒炒五花肉

材料

青尖椒，五花肉一条，鸡精，盐，米酒，油，生粉，生抽，砂糖，麻油

做法

1.青尖椒去籽洗干净，五花肉洗干净切片加入适量的盐、米酒、生抽、鸡精、少许砂糖，生粉搅拌均匀腌2个小时。

2.五花肉先下油锅炒七八成熟后下青椒爆炒片刻后，加少许盐、鸡精、生抽、砂糖调味翻炒均匀。

3.临上锅前加少许油、麻油翻炒均匀装盘，让其色泽更好。

三、尖椒五花肉

菜谱简介 咸香可口的盐煎五花肉，带着淡淡的辣味，而尖椒吸收了五花肉的油脂，变得更清亮更香，两者相辅相成，是绝佳配搭。

材料

五花肉1块，尖椒4，5个

做法

1、五花肉切片

2、尖椒去籽，切片

3、不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂

4、一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了

5、逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒

6、稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可