油豆腐怎么做
小翼
油豆腐是一种南方人的称呼，对于北方人来说一般都将其称之为豆腐泡，很多朋友在吃火锅的时候都会吃油豆腐的。油豆腐是以豆腐为原材料制作而成的，因为其需要经过油炸，所以才会有油豆腐的称呼。油豆腐不管是用来吃火锅还是用来搭配其他的才进行烹饪，口味都是极佳的。
最重要的是油豆腐本身还含有很多营养成分，甚至还含有不饱和脂肪酸，这对于中老年朋友来说缓解三高症状是很有帮助的，尤其是它还含有很多其他的矿物质，可以说是老少皆宜的美食。那么油豆腐怎么做呢?
主料：豆腐适量。
配料：植物油、盐等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
1、买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。
2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
4、看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。
苦瓜油豆腐汤
【材料】
苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。
【调料】
葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。
【做法】
1、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉;油豆腐一切两半;粉丝用温水泡软备用。
2、锅内倒入清汤，大火烧开后放入油豆腐、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可。
本文不但帮您介绍了油豆腐怎么做，还帮您介绍了一道油豆腐菜谱，虽然很多朋友都可以食用油豆腐，不过因为豆腐在经过油炸之后不是很容易消化，因此对于消化能力不好的人而言，最好是少吃一些油豆腐比较好，避免出现给肠胃带来过大的负担。
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