枣泥山药糕的做法

糕点是很多人都喜爱吃的，尤其是女性都是非常喜爱吃糕点，糕点的种类比较多，在对糕点选择的时候，都是需要对糕点进行很好的了解，这样吃的时候，才会知道对自身健康是不是有损害，那枣泥山药糕是很多人最爱，枣泥山药糕的做法怎么样呢，这类糕点制作也是比较简单。

很多人对枣泥山药糕的做法并不是很清楚，在对它制作的时候，需要对它的制作过程进行很好认识，这样制作的时候才能够顺利进行，使得这类糕点制作能够成功。

枣泥山药糕的做法：

材料：山药2根(约500g)，干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g;

做法：

将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。

将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。

将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。

在蒸好的红枣中调入绵白糖(80g)并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥。

在蒸好的山药小段中调入绵白糖(20g)，再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。

待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。

将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。

把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。

以上就是对枣泥山药糕的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意在食材搭配，也不能随意的进行，这类糕点在食材选择上并不是很多，因此在对这样糕点制作的时候，都是能够轻松进行。