大众养生网

烧肥肠的做法

小雨

肥肠就是猪大肠,它的营养是很多的,能够很好的治疗虚弱口渴,还能够治疗便秘,痔疮,现在便秘的人已经很多了,但是很多的时候都不知道便秘怎么治疗,便秘会给我们的生活带来很多的影响,因此多吃一些肥肠,就能够很好的缓解便秘的现象,下面我们看看烧肥肠的做法。

肥肠应该是很多人都喜欢吃的食物了吧,它的功效有很多,能够治疗很多的常见的疾病,例如痔疮,现在痔疮的患者已经很多了,出现了痔疮不妨去多吃一些猪大肠,下面我们就来了解烧肥肠的做法。

烧大肥肠

柔软酥香,味道鲜美。

材料

主料:猪大肠1000克,冬笋150克,

调料:白皮大蒜50克,辣椒(红,尖,干)15克,桂皮10克,猪油50克,料酒50克,盐50克,醋50克,酱油50克,白砂糖25克,味精2克,大葱15克,姜15克,豌豆淀粉8克,香油15克

做法

1.将肥肠用剪刀剪开,摘去肥油,用刀刮去内外涎液,用盐、醋揉搓,用温水洗净污物,下开水锅内氽过捞出;

2.再用盐、醋揉搓,清洗两遍,除去异味;

3.下入冷水锅内,放入料酒、拍破的葱、姜,用小火炖到七成烂捞出,切成4厘米长、3厘米宽的斜块;

4.将猪油烧沸,下入肥肠、葱、姜,爆出香味,烹料酒,加入酱油、盐、白糖、干朝天椒、桂皮、汤1000毫升烧开,倒入沙锅内,用小火煨烂;

5.冬笋去硬壳洗净切成与肥肠一样大的片,大蒜切成斜块;

6.将猪油烧沸,下入冬笋煸炒,同时将肥肠内的干朝天椒、桂皮、葱、姜挑出不要,再将肥肠倒入锅内,加入味精、大蒜,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,放香油,装入盘内即成。

红烧肥肠

材料

面肠 4条,芹菜1支,红辣椒1条 ,竹笋1/4个,水2大匙,酱油1/2大匙,素沙茶 1大匙,素蚝油 1大匙

做法

1.将面肠切成3公分长的段状,并由内往外翻后,加入酱油以手略抓一下,约腌5分钟至入味;芹菜、红辣椒洗净,均切成末;竹笋洗净,切片备用。

2.将作法1的面肠,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄略脆时,捞出沥干油脂备用。

3.热一锅,放入2小匙油,以中火将作法1的芹菜末、红辣椒末、竹笋片爆香,加入水及素沙茶、素蚝油后,放入作法2的面肠拌炒入味即可。

对于烧肥肠的做法大家应该都知道了吧,平时就可以轻松的做出那么好吃的猪大肠了,猪大肠的营养是很多的,食疗作用也很多,特别是容易便秘,有痔疮的人应该去多吃一些猪大肠,能够很好的缓解不适的症状。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢

健康头条

更多>
查看更多

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>